里仁減塑進行式年減819萬個塑膠包材

2018產業相關資訊&業界產品分享 - 2018/12/4

便宜好用、萬用的塑膠成為日常必備品。一罐仙草凍上有廠商貼心準備的小湯匙，上面還有個塑膠蓋。化妝品外有紙盒包裝，紙盒外還有一層塑膠收縮膜。如何讓減塑與食品安全、產品運送、倉儲保存間達到平衡，全台最大有機連鎖店里仁一關一關闖。

里仁啟動「淨塑行動」從2016年初開始，三年來已改善179項商品包裝，一年約可減少819萬個塑膠包材。在最困難的生鮮蔬果部分，里仁使用了生分解塑膠。市面廠商不做的回收，里仁自己做，並交給合作的大自然農場試驗堆肥。下一步是挑戰麵包包裝，淨塑的挑戰仍在持續。

織品用品包裝減塑不靠塑膠也能乾淨、安心

里仁的產品分為食品、生鮮蔬果、用品與織品四大類，「淨塑行動」目標首先瞄向織品，因為織品沒有食物保鮮的問題。

「織品最怕髒，通常一件衣服就是一個塑膠袋」。里仁行銷經理陳美慈說，里仁不僅要減少每件織品的塑膠袋包裝，連運送的過程都不要有塑膠袋。但跟廠商溝通後，發現有些包裝還是不能省，所以改成一整疊衣物才用紙張或塑膠袋包裝。

除了包裝，展示設計也要修改，毛巾、內衣類都改用紙環包裝，襪子的塑膠掛勾也改成紙卡。在用品方面，化妝品與保健食品的外包裝不再使用塑膠包膜，改用貼紙封口。由於紙盒內的產品還有完整包裝，安全性不會受到影響。

里仁可以做得比一般商店更徹底，部分要得力於特約合作廠商的配合，但這並不表示減塑是容易的。陳美慈解釋，廠商不只做里仁一家的生意，更改包裝或設計會改變生產流程，不一定能配合，這需要一家一家去談。

食安擺第一食品與生鮮蔬果成減塑最大挑戰

減塑最難的食品與生鮮，陳美慈說，里仁食品強調不含防腐劑、有機，包裝對效期與食品安全影響很大。另一個是賣相的問題。「撞壞的水果、失水的葉菜都很難賣出去。」

如果因為減塑而讓消費者吃的不安全，或造成食物浪費，都不是好事。「淨塑、食品安全、食物浪費間需要取得平衡。」陳美慈解釋。

生鮮食品的包裝里仁最後找上生分解塑膠袋。市面上號稱「環保」的材質雖然很多，但有些摻雜了不同成分的塑膠，反而無法回收；生物可分解塑膠雖然相對環保，但要達到循環利用，還缺乏回收的管道。別人不做的回收，里仁自己做。

2017年8月起，里仁正式採用100%生物可分解塑膠。並製作廣告與影片，請消費者協助回收。目前，里仁在蔬果的部份，近七成改採生物可分解塑膠袋。經過一年時間，回收率從慘淡的個位數字進展到12.6%。根據2018年的七月底的統計，目前一個月可以回收24,000個袋子，近100公斤。

生分解塑膠袋包裝食材挑戰高

使用生物可分解塑膠袋，很實際的問題就是成本。陳美慈說，一般塑膠袋很便宜，現在一個塑膠袋就是一元。

另一個問題是賣相。購買生鮮蔬果的時候，消費者習慣拿起來仔細挑選一翻，哪個沒有碰撞、哪個看起來比較甜或是新鮮。但考量到包裝、透氣性等因素，里仁使用的這款塑膠袋透明度不夠好。

陳美慈表示下一步要挑戰麵包包裝。由於里仁不是烘焙坊，依規定不得裸賣麵包，但使用生物可分解塑膠會影響效期。什麼樣的包裝最適當，里仁還在尋找答案。如果未來有更環保的減塑材質，里仁也會再檢討。

「淨塑行動」消費者怎麼看？陳美慈笑說，消費者的反應很多樣，有的抱怨這樣不方便，有人很支持的說「你們早就該改了」。對里仁來說，淨塑並不是形象，而是一貫的理念。

新聞來源：環境資訊 / 陳文姿

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